Поиск в форумах:
Электронная библиотека спиннингиста
Все о спиннинге и джиг-спиннинге
Участники
Поиск
F.A.Q.
Регистрация
Вход
Начало
Отправка сообщения
Вы не вошли на форум, сообщение будет отправлено анонимно.
Форум:
Кулинария рыболова
Заголовок:
Иконка сообщения:
Нет иконки
Вставка смайликов:
[
показать все смайлики
]
Форматирования:
Размер
1
2
3
4
5
6
7
Цвет
Sky Blue
Royal Blue
Blue
Dark Blue
Orange
Orange Red
Crimson
Red
Firebrick
Dark Red
Green
Lime Green
Sea Green
Deep Pink
Tomato
Coral
Purple
Indigo
Burly Wood
Sandy Brown
Sienna
Chocolate
Teal
Silver
Шрифт
Arial
Times
Courier
Century
Текст:
Параметры форума:
HTML
-
выключен
BBcode
-
включен
Картинки
-
включены
Смайлики
-
включен
Период возможности редактирования
: Неограниченно
Вложение файла:
Допустимые расширения файла:
(нет ограничений)
Максимальный размер файла:
1024KB
Максимальное количество файлов в сообщении:
1
Пожалуйста, введите код подтверждения, который вы видите ниже:
,,@@@@@,,,@@@@@@@,,@@@@,,@@,,,,,,,
,@,,,,,@,,@,,,,,,,,,@@,,,@@,,,,,,,
,,,,,,,@,,@,,,,,,,,,@@,,,@@,,,,,,,
,,,,@@@,,,@@@@@@,,,,@@,,,@@,,,,,,,
,,,,,,,@,,,,,,,,@,,,@@,,,@@,,,,,,,
,@,,,,,@,,@,,,,,@,,,@@,,,@@,,,,,,,
,,@@@@@,,,,@@@@@,,,@@@@,,@@@@@@@@,
Параметры:
Отключить смайлики
Просмотр темы
Re: УХА
Пн, 15 октября 2012 13:23
popdelo
Недавно нашел рецепт вкуснецкой ухи. Готовил сам на природе. очень вкусноо.
Re: УХА
Сб, 04 июня 2011 14:10
Анонимный
[U]Могу порекомендовать Вам приготовить - рыбацкая
уха
[/U]
Мелкую рыбу выпотрошить, тщательно промыть и очистить от чешуи. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и поставить на огонь. Варить до тех пор, пока рыба полностью не разварится, затем бульон процедить.
В чистый бульон положить нарезанные репчатый лук и корень петрушки. Поставить бульон снова на огонь, проварить еще 15 мин. Опустить подготовленные куски крупной рыбы и специи. Варить еще 20 мин. Тщательно снимать пену. Готовый бульон заправить сливочным маслом. Подавать с измельченной зеленью петрушки.
Ингредиенты:
рыба мелкая 600-700 г
рыба крупная 400-500 г
луковицы 3 шт
корень петрушки 1 шт
лавровый лист 2 шт
перец чёрный горошком 3-5 горошина
масло сливочное 1 ст. ложка
соль по вкусу
УХА
Вт, 11 октября 2005 20:22
ЁрШ™
Ухи бывает много и разной, как и рыбаков ее готовящих.Все зависит от того из какой рыбы вы ее готовите, и какое блюдо желаете получить в итоге.Я живу в средней России и готовлю из рыб обитающих у нас.Уху у нас делают кашеобразную(типа шулюм), как суп и холодную(типа холодца).На первый раз расскажу о холодной ухе.Нужна мелочь рыбы(если это окушок,пескарь!,ерш то просто супер), и крупная, я люблю судака и сома.Мелочь и всякие обрезки от крупняка(голова,плавники и т.д.) варить до полного разваривания в хлам, если рыбки много то можно отварить в этом же бульоне еще не одну партию.Уха не должна сильно кипеть.Когда все развариться нужно хорошенько процедить,рыбу отдать собаке, а в бульоне сварить крупно нарезанный лук,картофель четвертинками, и судака порционными кусками.Последняя стадия займет минут 30 против часа и более против первой.В конце варки можно сунуть в уху, вернее потушит в ухе, горящую головешку.Считается что эта процедура устраняет неприятнй запах.Я так делаю,хотя и варю только из свежепойманой рыбы.Водку в уху нужно лить(150гр на ведро) если угораздило с голодухи сварить уху из карасей,линя или ротана(Быррр...чтоб отбить запах, это помогает точно.Все уха готова, сняв с огня ставим на землю и ждем ,остается дождаться утра, когда наше варево превратиться в студеное лакомство.Рецепты мои из рыбацкой практики, от костра так сказать, потому как готовить рыбу дома или в ресторане рассказать не могу(опыта мало),
Текущее время:
Ср апр 24 17:26:09 MSK 2024
Общее время, затраченное на создание страницы: 0.01483 секунд